Nationale Bezorgdag editie 2.0 | het vervolg op een succesformule

8 december 2017

Na de eerste editie van de Nationale Bezorgdag van juli eerder dit jaar kon een opvolging van deze dag niet uitblijven. Op 6 december 2017 was het zover, een dag vol informatie, verdieping in het onderwerp en netwerken met collega’s uit de branche: de Nationale Bezorgdag 2.0!

 

Hans van den Bosch (dagvoorzitter) trapte de dag af met een trend update waarbij de laatste facts, figures, trends, groei en kansen voorbij kwamen. Zo zien we reeds blurring bij supermarkten die nu ook het pad van bezorgen bewandelen met warme maaltijden. Maar ook de uitdagingen kwamen aan bod: want hebben we het enkel over het verplaatsen van eten? Het antwoord op deze vraag is duidelijk, het gaat om beleving. Uitdagingen hierbij liggen onder andere op het vlak van mentaliteit, operations, financiële haalbaarheid, proces en kwaliteit.

 

Het programma werd vervolgd door Gerard Sterkenburg van FanFactory. Hoe kun je het verschil maken in je organisatie door je medewerkers fan te maken van het bedrijf en merk? Fan-ergize! Dit leidt tot passie en prestatie waardoor klanttevredenheid, winstgevendheid en duurzame groei kan worden gerealiseerd.

 

Martijn Jansen, eigenaar de Beren, was aanwezig in zijn rol als voorzitter van de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVvM). De vereniging is ontstaan als initiatief van 8 prominente bezorgketens die samen meer dan 500 vestigingen en 10.000 werknemers vertegen. De drijfveer van de vereniging is het behartigen van de belangen en het professionaliseren van de bedrijven werkzaam in de branche. Er ontstond een goede discussie met het publiek over onder andere het zelf bezorgen of uitbesteden, verdienmodel, loonkosten en fietsen.

 

De lunch werd verzorgd door de Beren, Topking en LambWeston waarna het programma werd vervolgd door 2 afgevaardigden van een onderzoeksteam van de Hotel Management School Maastricht: Lieke Franke en Gijs van Alphen. De vraag die in het onderzoek centraal staat: “Op welke wijze kunnen Foodservice bedrijven toetreden tot de markt van maaltijdbezorging en daarmee een rendabel resultaat behalen?”. Het onderzoek is onderdeel van een 3-jarig traject waarbij een volgend onderzoeksteam in januari verder gaat.  Eventuele vragen en ideeën die u wilt toevoegen aan het onderzoek kunt u indienen bij Nicky Flammos ( 06-46620246 of 1401343flammos@zuyd.nl).

 

Tot slot een presentatie van David Rijsman (Meungo business analytics) en Joris Levens (Levens Cooking & Baking Systems). Alle apparaten worden steeds meer hightech, neem als voorbeeld een test van Domino’s en Ford waarbij pizza’s worden bezorgd in een zelfrijdende auto. Ook apparatuur genereert een grote hoeveelheid aan data. Bij Levens gaan we deze data beschikbaar stellen voor de ondernemer in een online platform waar men de gehele keuken kan monitoren. Hierdoor heeft men een goed beeld van hoe er wordt omgegaan met de apparatuur en wat het verbruik is. Ook zal apparatuur het zelf aangeven wanneer er onderhoud nodig is. Wilt u meer weten over “The Internet of Things” in de food-wereld en de professionele keuken online? Dan nodigen wij u van harte uit voor de Internet of Things Day op maandag 18 december in Gilze. Klik hier voor meer informatie.

  

De goede sfeer, interessante sprekers en het enthousiaste publiek hebben wederom gezorgd voor een succesvolle dag. We bedanken dan ook iedereen die op 6 december aanwezig was. In het bijzonder willen we alle sprekers bedanken voor hun positieve bijdrage aan de dag en de Beren, Topking en LambWeston voor de goede verzorging van de lunch.

 

 

Cookie-instellingen

Levens maakt gebruik van cookies. Door gebruik te blijven maken van deze website, gaat u akkoord met onze Privacy Policy en met het plaatsen van cookies. U kan het Privacy Policy hier bekijken. Uw cookie-instellingen kan u hier wijzigen.

Privacy policy | Sluiten
Instellingen