Recept: American pancakes

7 mei 2020

American pancakes

Ingrediënten:
  • 200 ml karnemelk
  • 1 eidooier
  • 3 eiwitten
  • 20 g suiker
  • 125 g bloem
  • 2 g zout
  • 40 g gesmolten boter
  • pancoating
Bereidingswijze:
  1. Meng de bloem en het zout door elkaar.
  2. Meng in een andere bekken de gesmolten boter, eidooier en karnemelk.
  3. Meng nu de bloem en het zout door de melk ei mix met een garde en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
  4. Sla in een vetvrije bekken de eiwitten met suiker op tot mooie witte pieken.
  5. Meng eerst een beetje van de eiwitten door het bloembeslag en voeg daarna de rest van het opgeslagen eiwit toe en doe het beslag in een spuitzak.
  6. Selecteer het programma in de oven en volg de stappen! Spuit het beslag op het voorverwarmde plateau.
  7. Serveer het met vers fruit, jam, of stroop.
Ovenprogramma:
  • Verwarm de oven en de ipinium bakplaat 1 minuut voor op 220 graden
  • Doe de Pannenkoekjes 4 minuten op 220 graden in de oven met een circulatie van 60%
  • Pannenkoekjes draaien
  • Tot slot nog 3 minuten op 220 graden met een circulatie van 60%
  • Uithalen en serveren
Tip van de chef:
  • Voor een beetje frisheid kan je citroenzestes toevoegen
....eet smakelijk!

Cookie-instellingen

Levens maakt gebruik van cookies. Door gebruik te blijven maken van deze website, gaat u akkoord met onze Privacy Policy en met het plaatsen van cookies. U kan het Privacy Policy hier bekijken. Uw cookie-instellingen kan u hier wijzigen.

Privacy policy | Sluiten
Instellingen