Food Inspiration Days

25 oktober 2018

Levens laat in samenwerking met Bonduelle en CHEF horen en zien hoe wij omgaan met de uitdagingen in de keuken.

Op 15 en 16 oktober vonden de Food Inspiration Days plaats in Veghel, dit is hét jaarlijks terugkerende inspiratie-evenement voor professionals in de horeca en foodservice. Het evenement waar men letterlijk in aanraking komt met de foodtrends van morgen. Dit jaar was het de 10e editie met een festival achtig programma met 6 verschillende stages.

Levens was aanwezig als partner van de Food Inspiration Days met een atelier in de inspirerende foodcourt. Tijdens deze editie hebben we de krachten gebundeld met 2 andere partijen; het merk CHEF van Nestlé professional en Bonduelle Food Service. Alle drie de partijen ondersteunen de chef in het creëren van een eindproduct waar hij trots op is. Dit met de hulp van convenience producten of specifieke apparatuur of bereidingswijzen. In een tijd waarin de druk in de keuken toeneemt, de beschikbaarheid en kennis van het personeel afneemt en er minder geld en tijd is om alles geheel vanuit de basis te koken is dit een zeer welkome werkwijze voor de chef. Helemaal wanneer de gast een toename in kwaliteit zal ervaren.

In ons atelier hebben we onze gasten letterlijk een kijkje in de keuken gegeven. De gasten aan onze Chef’s Table konden middels een hoorspel ervaren hoe het eraan toegaat in een keuken waarin er niet is nagedacht over apparatuur, bereidingsprocessen, automatiseren en convenience producten. Op de achtergrond zag men onze eigen chefs in alle rust heerlijke gerechten bereiden. Gezamenlijk hebben we een krachtig verhaal neergezet waarbij we kijkend naar de toekomst waarin er steeds minder goed geschoolde chefs zijn en waarbij plant-based voeding een steeds grotere rol gaat spelen, chefs kunnen inspireren en convenience oplossingen kunnen bieden.


Bij Bonduelle Food Service sta jij, als professional, centraal

Om je nog beter van dienst te kunnen zijn met innovaties, service en advies hebben wij afgelopen tijd vele uren in de keuken van professionals doorgebracht. We hebben in de keukens geobserveerd, vragen gesteld en we hebben gediscussieerd over het gebruik van groenten in de keuken. Hoe wordt de groente gebruikt, waarvoor wordt de groente gebruikt en wat is de uitdaging bij het gebruik van groente? Op basis van deze observaties en gesprekken zijn we, samen met de betrokken professionals, tot een nieuwe manier gekomen om de markt te benaderen. Volledig geïnspireerd op jouw keuken. Onze ambitie is groot: samen willen wij de status van groente veranderen!


CHEF, Made to your standards

Al sinds 1976 is CHEF hét merk dat speciaal gecreëerd is door én voor chefs. CHEF producten zijn ontwikkeld met de hoogste culinaire standaarden om de hoogste kwaliteit te waarborgen; fantastische gerechten zijn tenslotte afhankelijk van vakmanschap waarin elk detail belangrijk is. Authentieke recepturen, constante kwaliteit en het gebruik van natuurlijke ingrediënten staan voorop.

Het resultaat: producten met de hoogste kwaliteit die de perfecte basis vormen voor een eigen culinaire signatuur om trots op te zijn.


Improve & Simplify

Bij Levens zijn wij van mening dat professionele voedselbereiding innovatie behoeft vanwege gebrek aan voldoende geschoold personeel en de wens voor lagere exploitatiekosten; slimme technieken die zorgen voor een beter eindresultaat. Slimme technieken die tevens zorgen voor een lagere energierekening en minder personeelskosten.

Samen met u nemen wij de huidige keukenprocessen onder de loep en bekijken wij hoe uw processen nog efficiënter kunnen worden door middel van de juiste keuze voor apparatuur.

Dat is waar Levens voor staat, het vereenvoudigen en verbeteren van professionele voedselbereiding: Improve and simplify.

Wil jij ook ontdekken hoe je moet omgaan met de uitdagingen in jouw keuken? Vul dan volgend formulier in:

Cookie-instellingen

Levens maakt gebruik van cookies. Door gebruik te blijven maken van deze website, gaat u akkoord met onze Privacy Policy en met het plaatsen van cookies. U kan het Privacy Policy hier bekijken. Uw cookie-instellingen kan u hier wijzigen.

Privacy policy | Sluiten
Instellingen